Acção de Formação na EHTVC

A acção é da Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.

Trata-se de Iniciação ao Serviço de Mesa (25 horas), sendo as datas  de realização a 28 de junho a 14 de julho.

 

 

Horários: Laboral, às segundas, quartas e sextas-feiras, das 15h00 às 18h00

Local: Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo (Forte de Santiago da Barra)

Objetivo: Preparar as condições e meios para a realização do serviço de mesa (mise-en-place).

Destinatário: Pessoas com pouca experiência, sobretudo na qualidade de profissionais da restauração e que pretendem alargar os seus conhecimentos.

Conteúdos:

- Técnicas de preparação do restaurante;

- Equipamentos e utensílios;

- Mise-en-place para o serviço de restaurante;

- Secções abastecedoras e de apoio ao serviço de restaurante/bar;

- Interface entre serviços.

 

Inscrições em formulário online: http://bit.ly/2ssuaT7

 

Contactos:

Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo Castelo Santiago da Barra

4900-360 Viana do Castelo

Tel:+351 258 00 93 20 Fax:258 00 93 79 E-mail: ehtvianacastelo@turismodeportugal.pt